楼上各位已经说得比较全面了，不过都是从陕北关中角度出发，因而对陕南的理解有失偏颇所以陕南人决定现身说法。相信大家经过科普已经知道陕西分为陕北，关中，陕南三大块，三部分气候水文风俗差异甚大。陕西地域狭长，横跨南北，衔接东西，邻省众多。陕北接壤甘肃，宁夏，内蒙，山西；关中接壤陇东，豫西，同属黄河流域。陕南三市地处秦淮以南，接四川，重庆，湖北，河南，属长江流域是地理上的南方。下面我贴出我在另个回答下的答案，从语言文化环境气候角度，以陕南商洛市为例讲一下，大家可以与自己理解所的陕西作对比：————以下见中国方言区的分界线上的人们说什么样的话？ - 知乎用户的回答————楼上的都让开！这道题简直就是为我们陕南商洛量身定做好吗？估计全国再也没有地区比我们更适合来回答这道题了！商洛百分之二百符合题目要求：各种方言区交界地带，三省交界，五省交接。横跨南北分界线，长江黄河两大流域。背靠西北，面向东南，斜倚巴蜀，手扶晋原。为商鞅封地、闯王屯兵处，有商山四皓。【近期热播《芈月传》里第1集刚开始的秦魏韩楚交界，商鞅封地，15集里的商县，武关，23集里秦楚争执的六百里商於之地，也就是秦国给芈姝的聘礼----屈原被放逐的商於】百度百科：看着很厉害是么？不！是因为地势极为神奇复杂才造就了如此特殊的分界线和方言区。在商洛，你会在不同的村子内部听到不同的话：赣语、客家话、江淮话、西南官话、晋语、陕西话、通山话、河南话、湖南话等等。我们之间相互交流毫无违和感，完全不需要普通话作为过渡。当然大家都能听懂，也就是每个商洛人至少会说两种方言，听懂N种方言。这简直就是祖国方言大荟萃，和谐相处大典范。用陕师大孟万春的博士论文一段话概括：古老的陕南文化在三秦文化，荆楚文化，吴越文化以及岭南文化的多元文化的冲击交融中得到不断完美升华，从而形成南北交融，东西荟萃的地方特色，这一文化积淀，至今仍反映在人们的日常口语中。那么问题来了，商洛？什么地方（脑补各种好奇）陕西商洛，大家肯定没听过，一个名不见经传的N线城市。面积19851平方千米，只比帝都16410.54平方千米大一些。提起陕西，大家的印象就是白头巾，窑洞，黄土高原的意象，但事实完全不是这样，我要给陕西正个名。白头巾只在陕西三分之一的陕北地区，也许陕北延安被我党宣传的太深入民心了，以至于整个陕西都以这样的固有形象出现在全国人民面前。其实，从关中开始就是富饶的八水环绕的关中平原，再往南的陕南（三分之一的陕西）全部位于秦岭以南。都是长江流域，都有湿热的气候，都种的水稻，都用的码头，都长有常绿乔木。而商洛，就在陕南。地势图：位于长江中下游平原到秦岭的交界地带。紧邻武当山和神农架，背靠巴山秦岭（秦岭是个大山系不是一座山），长江支流------汉江水系纵横。复杂地理环境使它成为了南北分界线，长江黄河分界线，800mm等降水线交点。也成为了南北文化交汇区，东西习俗混杂区。啧啧，够复杂。降水量图：流域图：这是商洛地图：大家都知道南水北调送帝都的丹江口水库，可没人知道丹江就在商洛，看上图那个丹凤县，丹江的丹字就源于此。（说陕西黄沙漫天缺水干燥的我保证不打你，如果那么缺水我们还给帝都送水啊？降水量超级充沛好嘛，其实陕西还有三分之一的人民是水灵灵的南方妹子南方书生喔，这刷新三观颠覆认识吧~是的这也是陕西，陕南在陕西存在感太弱==）为什么讲地理呢？因为这是方言的复杂构成的原因。没错，原因。商洛方言，实在是太复杂了，谁要是能搞懂商洛方言，那就是人口专家啦。商洛方言几乎每个村子一种方言。比如：甲村说的是客家话，乙庄是西南官话，丙村说的却是陕西话。更有甚者，一个姓氏一种方言，不同方言间大家相互交流都能听懂毫无障碍。作为一个土生土长的商洛人，给我的影响是后来走遍全国几乎没有不懂的方言==大学宿舍就我一个陕西的，其余来自贵州福建广东安徽甘肃广西，他们在和家里用方言通话时，我发誓我不是刻意听，然而室友每个发音都清晰蹦到耳朵里，并且我理解得竟然毫无违和感，这分明就是在家的感觉嘛（不是有意的室友别打我）。当然室友根本不知道一个陕西人能如此哈哈哈。商洛本地的土著居民没多少，人口大多是明代开始的大移民填充，每个姓氏都是来自一个地方的移民，同时移民数量还大的惊人，整个镇子整个镇子的移民。所以移民的家乡方言就这样被保留了下来，虽然在陕西已经几百年，但是商洛256万人口乡音丝毫未改。以山阳县为例：山阳县位于秦岭山地南部,南邻湖北"外省移民进入山阳最早始于康熙三十二年以前"康熙三十二年政府有组织的安置流民,但规模也不大"至乾隆中期以后,外地流民大量涌入山阳,这些流民主要来自河南和江淮地区,人数甚众"道光三年,人口达1077加人"据清道光年间秦疆治略载:/山阳向来树木从杂,人烟稀少,不过一万余口,近来各省客民渐来开山,加至十倍之多"山阳人把从江淮和东南沿海迁来的移民称作/南人习称/下湖人,新附之民,湖广!江南!河南共二千余户,江西!福建!广东共百余户,并于县城东关修筑/湖广会馆"据1985年统计,全县自称/下湖人达二十三万,占总人口的十分之六"这些移民，来自江南的顺着汉江（发源陕南，长江第一大支流）逆流而上，来到商洛。来自巴蜀的，翻过巴山，定居商洛。来自广东湖南的，从万州迁徙，定居商洛。更别提商洛本身就是几省交界，打个电话都能漫游，隔空喊一声都能传到外省。因此，地理位置的特殊导致了方言的特殊。举个例子：吃。发音有乞（音），有掐（音），有侧（音），有赤（音）。睡觉。有叫困香（音），有叫困醒（音），有叫碎觉（音）。下午。有叫侯邦儿（音），有叫哈轴（音），有叫后晌（音）。他。有叫尅（kei,四声），有叫弹（音），有叫塔（音），有叫踏（音）自己。有叫自嘎（ga，四声），有叫自家。小孩儿。有叫ger（打不出来）的，也有叫娃的。昨天，有叫泽儿的，也有叫夜儿的。从小听到大，从不觉得别人说有什么奇怪，只是从说话能听出他家住哪，姓啥。还有假如本来我正在讲这种话，听到到对方是另一种话时立马无缝切换，不知不觉也练就了我日后说话快速切换的技能。在商洛，移民的宗族长幼尊卑等级观念非常浓厚。原来不同姓氏也就是不同方言间不通婚，后来通婚了，女子嫁进夫家就必须改说夫家方言，否则会被认为不合格，当然这都是很多年前了。现在年轻人之间交流用的是一种通行的官方话，各种方言的折衷吧，江淮话的语调，陕西话的发音，河南四川话的用词，加上客家，山西的粗语。对， 我们就是这样交流的。但是回家，还是不自觉的说起家里流传下来的祖话。以我家为例，奶奶娘家镇子里一口湘语，爷爷镇子里说的是江淮话，外婆娘家赣语区，外公家楚语！就是没有陕西话，可是他们祖上已经成为地地道道陕西人四五百年了。对于我来讲，这几种方言多多少少会说一点，听当然更无压力。不过作为陕西人我关中话也很拿手哦~方言天才嘛哈哈哈当然，也不是没有任何糗事。当年上初中时，硬是把前桌女生的清华北大听成清华鳖蛋。。惊讶了好半天。听同学把自己的爷爷叫爹爹还以为他家备份错乱。听到同学说自己外婆是噶婆，老爸是阿亚还是会大声说：啊？pardon me?习惯日常交流各种方言，可是上课时还是普通话，偶尔遇到方言老师，简直又是悲剧。印象最深的是高一的物理老师，年方58的老一辈模范教师，不说普通话。那一口楚语物理名词愣让我慢半拍~加速度逐渐增大的减速直线运动，这是个圆---------甲属读逐渐贼大第剪属只限润等，尅是过软。刚开始我的内心是这样的你感受一下。。习惯了之后，上大学，同学们对着湖北老教授，山东老教授的方言频频吐槽时，我微微一笑，心里想着你们还是图样图森破。其实这老师讲课超级棒呢。看看新闻对商洛方言的报道：商洛客家话商洛安庆话：商洛江淮话商洛的西南官话当然还有别的话夹杂陕西话：看清楚了，还有关中话，楚语，赣语，湘语。。。记得在峨眉山，我一路拿蹩脚的西南官话和山民欢快的交谈，把朋友吓得不轻：你不是陕西人么 啥时候四川话这么流畅。。啊哈哈哈就不告诉你在武当山时，再一次拿江淮话愉快的交流游了武当，和同行的人聊天，知道我是陕西人，大惊我还以为你也是襄阳的。在安徽，我听到他们讲话以为回到了家。。其实最郁闷的是每次我给家里打电话时，同学都说你绝对不是陕西人~~其实我就在西安读书好吗。所以没有正宗佟湘玉的陕西话，那叫关中话哈哈哈西北大学学报对商洛方言的研究：陕师大的博士论文------《商洛方言语音研究》专门对商洛方言的研究红圈都是我勾出来的目录还有通山话，福建闽南话，山西话。。。丧心病狂啊这是商洛人口构成红圈：古老的陕南文化在三秦文化，荆楚文化，吴越文化以及岭南文化的多元文化的冲击交融中得到不断完美升华，从而形成南北交融，东西荟萃的地方特色，这一文化积淀，至今仍反映在人们的日常口语中。发音&词汇全国还有比这个更有意思的么？仅此一处，别无他家嘿嘿。商洛有个一脚踏三省的白浪街~贾平凹写过篇介绍的文章。安利一下，贾平凹就是我们商洛老乡喔有一段分享一下作为结尾：三省人如此不同，但却和谐地统一在这条街上。地域的限制，使他们不可能分裂仇恨，他们各自保持着本省的尊严，但团结友爱却是他们共同的追求。街中的一条溪水，利用起来，在街东头修起闸门，水分三股，三股水打起三个水轮，一是湖北人用来带动压面机，一是河南人用来带动轧花机，一是陕西人用来带动磨面机。每到夏天傍晚，当街那棵垂柳下就安起一张小桌打扑克，一张桌坐了三省，代表各是两人，轮换交替，围着观看的却是三省的老老少少，当然有输有赢，友谊第一，比赛第二。月月有节，正月十五，二月初二，五月端午，八月中秋，再是腊月初八，大年三十，陕西商店给所有人供应鸡蛋，湖北商店给所有人供应白糖，河南就又是粉条，又是烟酒。票证在这里无用，后门在这里失去环境。即使在"文化革命"中，各省枪声炮声一片，这条街上风平浪静；陕西境内一乱，陕西人就跑到湖北境内，湖北境内一乱，湖北人就跑到河南境内。他们各是各的避风港，各是各的保护人。各家妇女，最拿手的是各省的烹调，但又能做得两省的饭菜。孩子们地道的是本省语言，却又能精通两省的方言土语。任何一家盖房子，所有人都来"送菜"，送菜者，并不仅仅送菜，有肉的拿肉，有酒的提酒，来者对于主人都是帮工，主人对于帮工都待如至客；一间新房便将三省人扭和在一起了。一家姑娘出嫁，三省人来送"汤"，一家儿子结婚，新娘子三省沿家磕头作拜。街中有一家陕西人，姓荆，六十三岁，长身长脸，女儿八个，八个女儿三个嫁河南，三个嫁湖北，两人留陕西，人称"三省总督"。老荆五十八岁开始过寿日，寿日时女儿、女婿都来，一家人南腔北调语音不同，酸辣咸甜口味有别，一家热闹，三省快乐。一条白浪街，成为三省边街，三省的省长他们没有见过，三县的县长也从未到过这里，但他们各自不仅熟知本省，更熟知别省。街上有三份报纸，流传阅读，一家报上登了不正之风的罪恶，秦人骂"瞎?"，楚人骂"操蛋"，豫人骂"狗球"；一家报上刊了振兴新闻，秦人说"燎"，楚人叫"美"，豫人喊"中"。山高皇帝远，报纸却使他们离政策近。只是可惜他们很少有戏看，陕西人首先搭起戏班子，湖北人也参加，河南人也参加，演秦腔，演豫剧，演汉调。条件差，一把二胡演过《血泪仇》，广告色涂脸演过《梁秋燕》，以豆腐包披肩演过《智取威虎山》，越闹越大，《于无声处》的现代戏也演，《春草闯堂》的古典戏也演。那戏台就在白浪河边，看的人山人海。一时间，演员成了这里头面人物，每每过年，这里兴送对联，大家联合给演员家送对联，送的人庄重，被送的人更珍贵，对联就一直保存一年，完好无损。那戏台两边的对联，字字斗般大小，先是以红纸贴成，后就以红漆直接在门框上书写，一边是："丹江有船三日过五县"，一边是"白浪无波一石踏三省"，横额是"天时地利人和"。生在方言交叉荟萃区的就这种体验。图片摘自互联网，侵删。参考文献：[1]孟万春.商洛方言语音研究[D].导师：邢向东.陕西师范大学,2007.[2]孟万春.陕西商洛方言概述[J].辽东学院学报(社会科学版),2010,02:50-54+63.欢迎来商洛旅游：不是黄土窑洞额山阳漫川关小河口和白浪镇一个县的金丝峡谷商鞅封地山阳天竺山以上。修改

看到有很多陕南老乡出来正名，作为一陕北妹子也来凑一凑热闹。陕西地貌广阔，差异极大。陕北是黄土高原，关中是平原，省会西安属于关中，陕南有“小江南”之称。其他就不说了，就拿出陕北说一说。 陕北地处西北，在二十多年前是个超级贫穷落后的地方，全省的GDP主要靠关中一带来拉动。陕北两个地级市，榆林和延安。延安是革命地，全国闻名，很多想看白头巾，窑洞，黄土高原的人，第一个想到的就是延安，所以旅游业还是不错的，毕竟是我党罩着的。与之相反的榆林就默默无闻了，地处陕西最北，地广人稀，自然条件恶劣。转机出现在十年前，神木府谷挖掘大量矿产资源，尤其是煤炭一路走红，带动了整个榆林的经济增长，由于财政等问题，在14年，神木与府谷成为了省直管县。 文化方面，单拿方言来说，榆林一个市，还得分好几拨，陕北府谷与内蒙准格尔旗，山西河曲几乎完全一样；神木，南乡接近山西兴县，临县，北部是比较典型的神木，和府谷，内蒙接近，这边是以唱二人台，听晋剧为主。我读大学的时候，有一陕西老乡，是商洛的，但他说的话我几乎都听不懂，反而有一山西忻州的姑娘，和她聊天，总是有一种回家了的感觉。从榆林开始，往宁夏那边过渡，说话的调子和神府不一样，而且唱信天游，听陕北说书。在外求学，只要一介绍我是陕北人，大家起哄让我来段信天游，像什么山丹丹花开红艳艳的，我是府谷人，表示也只是在电视上听到过，好尴尬。至于陕西代表秦腔，长这么大，几乎没怎么听过，还是比较惭愧的。 虽然我们大陕北近几年越来越好，但陕西的主流还是以关中为首，可能是陕北文化习俗独特，所以给楼主一种陕西就是黄土高原的错觉。

陕西地跨南北，和8个省级行政区相邻，是全国邻省最多的省级行政区，因此陕西也是一个区域内差异十分巨大的省份，从陕北到关中再到陕南，是三种完全不同的地理，文化地域。而三大区域的内部也有着巨大的差异，比如关中则有西府东府之分，陕北黄河沿岸和毛乌素沙地的县，陕南汉中的宁强与安康的白河，文化和风俗习惯也都有很大差异，因此不可一概而论。究其原因，大概是关中作为一个行政区要比陕西出现早一千年，宋代以后陕西不再作为京畿重地，陕北陕南才与关中一共组成陕西这个全新的行政区。回到题主的问题，陕西究竟更像西北还是山西？西北内部也有不同的区域，山西的晋西南，晋东南，晋西北，晋中也不完全相同啊。陕北的三边和榆林地处毛乌素沙地南缘，更像西北，而陕北的绥德、米脂、清涧、关中的韩城由于与山西只一河之隔，则非常像山西，韩城的民居风格与山西非常相同。关中地区则是有着自己鲜明的关中地域文化特色，自成一派，不与任何地域文化相近，关中东府渭南和西府宝鸡虽有不同，但总体来说都是关中文化。此外，晋西南的运城，陇东的天水、平凉、庆阳与西安联系比省会兰州密切的多，地域文化特点则非常接近关中地区。陕南三市位于秦巴山区，在汉江谷地两个宽阔的盆地形成了汉中安康两个中心城市，自然条件方面具有明显南方特征，主要栽种水稻，盛产桔子、茶叶。人文特征则是秦楚，秦巴，秦蜀文化融合。汉中、安康方言相对接近四川、重庆。商洛北部的方言接近关中。安康的白河距离湖北十堰比安康更近，其文化特色则明显接近湖北，汉中则又接近四川的文化地域特点，商洛的柞水接近西安，有关中的特点，而丹凤商南则是秦巴山区地域文化。。陕西绝非人印象中的黄土高原，反而是森林覆盖率全国第十的省份，陕南与陕北差异之大完全令人瞠目。文化地域的过渡是一个渐变的过程，并非有着明显的界限，因此不能简单的予以概括。